Skip to main content

Visit to Burgundy, part I

This weekend I visited Burgundy with my friend and Burgundy-connoisseur Jan van Roekel. He is creator of the Burgoholic website and had only been four times to Burgundy this year, so he thought it would be a good idea to visit a fifth time. Today I will write about our first day, later I will add a Burgundy part II story about Day II. In short: we had a number of very inspiring meetings with great winemakers, we visited some mouthwatering wine stores, and we spent quite some time in exciting restaurants.

Friday morning: Domaine Jean Tardy, Vosne-Romanée
On 25 March 2006 I attended a comprehensive tasting in Nuits-Saint-Georges, with many wines from many Côtes-de-Nuits appellations. In the Vosne-Romanée corner Guillaume Tardy introduced me to his wine; it appeared to be my best encounter that afternoon. I asked him where I could buy his wines, but these seemed difficult to find, so he sold me two bottles "under the counter". I promised myself to visit Guillaume in the future. Not only he had great wine, but he was very friendly also. Last Friday we met again.

Guillaume Tardy, winemaker at Domaine Jean TardyGUILLAUME TARDY OF DOMAINE JEAN TARDY, VOSNE-ROMANEE

After his study Oenology at the University of Dijon and an eight months work experience in Australia, Guillaume (now 30) got in charge of the winemaking at the family domain in 2001. Ever since he is combining the traditional knowledge that he has acquired from working with his father Jean, with his own – say more modern – insights. We tasted all wines from the 2006 vintage from barrel, and we were thrilled. Every wine is a different exponent of Guillaume’s idea of winemaking: the result should be an accessible wine with healthy forward fruit, and that embedded in a suave and tempting texture (when trying to summarize his wines in one sentence).

One of the things that account for the type of fruit in Tardy’s wines is that he does not crush the grapes before they enter the fermentation vat. That means that much of the fermentation takes place within the grapes, more or less comparable with the so-called maçeration carbonique method, known for producing very spontaneous, lively fruit. Another thing is that during barrel aging, Tardy doesn’t do any racking (i.e. transferring a wine off its sediments into a clean barrel). In doing so, more is kept within the wine: the wine ages on its lees.

Now it also got clear to me why I wouldn’t have been able to find his wine: almost everything is exported to far away countries: mostly US and the Far East. Last year only a small proportion was bought by Alain Ducasse for his three Michelin stars restaurant in Paris.

After this highly interesting visit we had lunch at the well-known restaurant Ma Cuisine in Beaune – especially their heavenly tarte au chocolat would be a valid reason to return.

Friday afternoon: Domaine Marc Morey, Chassagne-Montrachet
In the afternoon we visited the well-known Domaine Marc Morey in Chassagne-Montrachet. Sabine Mollard, granddaughter of Marc Morey, had us taste various Chassagne-Montrachets from the years 2006, 2005 and 2004. I was especially impressed by the endless finish of these young whites. Grand wines that will last long, and these rich characters are best enjoyed with something good to eat.

Domaine Marc Morey
The Marc Morey label is quite characteristic with its green background, and Jan and I had just mentioned to each other that the design is not particularly beautiful... and what a coincidence: for the 2006 vintage new labels are going to be used! Totally different, and definitely more stylish. I was so stupid not to take a picture of it...

At the end of the day we visited two wine stores that stand out for both their collection and their good prices: Le Cavon de Bacchus in Nuits-Saint-Georges and Le Cellier de la Cabiote in Beaune (and we couldn't resist buying some jewels).

We concluded this great day in Caves Madeleine (Beaune) where I had my first Pied de Cochon, pig’s trotter. While enjoying this remarkable piece of meat, tendons, toes, bones, skin and fat we listened to owner Laurent Brelim who explained to us that great wines should not be opened when there is a low pressure atmosphere (it was raining the whole weekend...), and even more strict: you should only open a bottle of a great wine when the moon is changing. So, keep that in mind when looking at your own cellar treasures!

Day II (Visits to Mischief and Mayhem and to David Clark) will follow soon.

Comments

Popular posts from this blog

Bordeaux 2017 aanraders - de grootste wijnen

Evenals vorig jaar geven we met plezier onze volstrekt subjectieve lijst met gaafste rode wijnen van het jaar. We hebben bijna alles geproefd van Bordeaux 2017, maar geen Petrus en Lafleur. Binnenkomen bij Petrus is zo'n gedoe dat we dat na jaren proeven maar laten voor wat het is. Lafleur pakken we volgend jaar graag weer mee. Maar zoals is te zien hebben we toch wel weer ons best gedaan.

19½
Cheval Blanc 2017
Latour 2017
Léoville-las-Cases 2017
Palmer 2017
Vieux Château Certan 2017

19+
Ausone 2017
Canon 2017
Haut-Bailly 2017
Lafite Rothschild 2017
l’Eglise-Clinet 2017
La Conseillante 2017
Le Pin 2017
Léoville Barton 2017
Margaux 2017
Montrose 2017
Pontet-Canet 2017

19
Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2017
Clos Fourtet 2017
Cos d’Estournel 2017
Domaine de Chevalier rouge 2017
Grand Puy Lacoste 2017
Haut-Brion 2017
l’Evangile 2017
l’If 2017
La Mission Haut-Brion 2017
Les Carmes Haut-Brion 2017
Lynch Bages 2017
Mouton Rothschild 2017
Pavie Macquin 2017
Rauzan-Ségla 2017

18½+
Calon Ségur 20…

Bordeaux 2017 - het herrezen jaar

We zijn terug van vijf dagen proeven, een dikke 8 uur per dag Bordeaux 2017's proeven. Een ervaring rijker, zeker als je de wijnen meetelt die we in de avonden proefden, en dronken. Het meest bijzonder waren wel de Poujeaux 1928 en de Domaine de Chevalier rouge 1928. Ongelofelijke wijnen en een ongekende tijdreis van 90 jaar. Een bijkans mystieke ervaring.


Of wat te denken van de witte Latour Martillac 1948. Toen we een paar dagen later op het château de 2017's proefden hoorden we van de keldermeester dat er die week 2 van de 6 nog aanwezige flessen Blanc 1948 uit de kelder waren gehaald - zelf had hij deze jaargang nooit geproefd. De avond waar al deze bijzondere flessen werden ontkurkt was het jaarlijkse diner van de Académie du Vin de Bordeaux.

Het thema die avond: wijnen uit jaren eindigend op 8. Dus dronken we bij het eten achtereenvolgens Latour 1978, Mouton 1988, Lafite 1998, Haut-Brion 2008 en Yquem 2008, deels uit magnums en dubbele magnums. Het was een leerzame avond…

Bordeaux 2017 - Geheime lijst van ten onrechte nog niet uitverkochte wijnen

Bordeaux 2017 heeft niet dat warme broodjes over de toonbank gehalte van 2015 en 2016. De 2017 primeurs staan in de schaduw van die 2 monumentale jaren. Er zijn zeker goede wijnen gemaakt, maar de prijzen waren niet altijd aantrekkelijk. En veel kopers hadden de afgelopen 2 jaar ook al aardig in de buidel getast.

Toch zijn er koopwaardige 2017's. Natuurlijk zijn die er. Wijnen die het verdienen om eruit te worden gepikt. In onze laatste Bordeaux 2017 mailing hebben we de primeurs met de grootste prijsdaling op een rij gezet: een aantal toppers dat op een nette 20-26% prijsdaling zit.

In deze posting een iets ander lijstje: te weten dat van de wijnen die ten onrechte nog niet zijn uitverkocht, om wat voor reden dan ook.

Alter Ego de Palmer 2017.Pourquoi? Omdat deze wijn zo ongehoord goed is. De wijn heeft zeker goed verkocht, maar er zijn toch nog kelders in Nederland waarin Alter Ego 2017 over een paar jaar zal ontbreken... dat gaat ons niet gebeuren! Sterker: we zijn bezig om i…