Skip to main content

Château Filhot 1935

Yesterday evening was one of those evenings where you get a glance at wine heaven. My friend Job Verhaar from one of Amsterdam's best wine shops De Gouden Ton brought together five wine enthusiast, all of them submitting one or two grand bottles. Restaurant Spring took care of the matching food. Foie Gras bonbons, those kind of irresistible things. But my handicap is that I am too focussed on the wines to remember the exact culinary details. I realise I am not doing honour to the meal, but let's go to the wines.

Château Filhot 1935
The appetizer: Von Schubert's Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Superior 2006 from the Mosel-Saar-Ruwer region. A mouth full, this name, and such is the wine itself. What a start: this typical Riesling is a textbook example of an elegant yet intense and beautifully balanced white. Mineral an refreshing pink grapefruit. Lovely.

Then we tasted two Champagnes. First the blanc-de-blancs Diebolt-Vallois 1999 "Fleur de Passion" (Brut). A lively Champagne, a nose reminiscent of a morning meadow, very complete, apple, and a refreshing acidity that flows out into a long finish. A very convincing Grand Cru. The second one: Jacques Selosse "Contraste" Brut. 100% pinot noir. Yellow, full and somewhat spicy, interesting and yes, delicious too, but not as exciting as the Diebolt-Vallois.

With the next wine we entered the time machine. Regardless the quality of a wine, swallowing something that has lived 73 years ago, that has felt the 1935 sun, is a sheer magical experience. Perhaps the most intimate way to connect to the past. Very exciting. The wine had only recently left the château, so it was kept in the best possible way. Chateau Filhot 1935. A full nose, acidity, petrol. Slightly salty. Butter, "rancio". The sweetness had disappeared over the years, the acidity remained. A tender wine, balanced, with an endless finish. Very very very special. I kept a little bit in my glass, so I could continue smelling the wine during the evening. In the end the nose was like crème brûlé, and then especially the brûlé. I am grateful that I could taste this wine.

Believe it or not, the next wine was another beauty: the Puligny-Montrachet 1er cru "Les Perrières" 2004 from Louis Carillon. Medium-bodied, very mineral, tense, and some fat, especially in the finish. Simply a very good and clean white Burgundy.

All 9 wines...
Number 6: Hermitage blanc 1997 from Domaine Jean-Louis Chave. I blogged about this wine before, so I won't again.

Then: the Gevrey-Chambertin 2004 from Domaine Leroy. This vintage was declassified to Village-level. Unpolished, green (grassy), berries. Super intense and very PURE in the mouth, long. A vigorous wine. Very drinkable, very digestible. Dangerous. Someone commented: "A vineyard in the mouth." True.

Can we go home now? No, it was time for the Château Pape-Clément 1995. A Pape-Clément from before Bernard Magrez. So still a true Pessac-Léognan this wine. Tough, typical, wet soil, ink, bay leaves. Dark, male. Good!

I'd had enough impressions I guess, it was late. That must have been the main reasons that I had difficulties focusing on (and enjoying) the last wine, the Château Giraud 1989. Sweet and spicy, dark and somewhat sharp.

Time's up. I needed some rest to digest all these impressions. Time to leave heaven, and go to sleep.

Château Filhot 1935

Comments

Roel van Gestel said…
David, great read. I have two of those ex-château '35 Filhots in my wine fridge @ 10 degrees C. If you want more...Contact me...!

Popular posts from this blog

Bordeaux 2017 aanraders - de grootste wijnen

Evenals vorig jaar geven we met plezier onze volstrekt subjectieve lijst met gaafste rode wijnen van het jaar. We hebben bijna alles geproefd van Bordeaux 2017, maar geen Petrus en Lafleur. Binnenkomen bij Petrus is zo'n gedoe dat we dat na jaren proeven maar laten voor wat het is. Lafleur pakken we volgend jaar graag weer mee. Maar zoals is te zien hebben we toch wel weer ons best gedaan.

19½
Cheval Blanc 2017
Latour 2017
Léoville-las-Cases 2017
Palmer 2017
Vieux Château Certan 2017

19+
Ausone 2017
Canon 2017
Haut-Bailly 2017
Lafite Rothschild 2017
l’Eglise-Clinet 2017
La Conseillante 2017
Le Pin 2017
Léoville Barton 2017
Margaux 2017
Montrose 2017
Pontet-Canet 2017

19
Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2017
Clos Fourtet 2017
Cos d’Estournel 2017
Domaine de Chevalier rouge 2017
Grand Puy Lacoste 2017
Haut-Brion 2017
l’Evangile 2017
l’If 2017
La Mission Haut-Brion 2017
Les Carmes Haut-Brion 2017
Lynch Bages 2017
Mouton Rothschild 2017
Pavie Macquin 2017
Rauzan-Ségla 2017

18½+
Calon Ségur 20…

Bordeaux 2017 - het herrezen jaar

We zijn terug van vijf dagen proeven, een dikke 8 uur per dag Bordeaux 2017's proeven. Een ervaring rijker, zeker als je de wijnen meetelt die we in de avonden proefden, en dronken. Het meest bijzonder waren wel de Poujeaux 1928 en de Domaine de Chevalier rouge 1928. Ongelofelijke wijnen en een ongekende tijdreis van 90 jaar. Een bijkans mystieke ervaring.


Of wat te denken van de witte Latour Martillac 1948. Toen we een paar dagen later op het château de 2017's proefden hoorden we van de keldermeester dat er die week 2 van de 6 nog aanwezige flessen Blanc 1948 uit de kelder waren gehaald - zelf had hij deze jaargang nooit geproefd. De avond waar al deze bijzondere flessen werden ontkurkt was het jaarlijkse diner van de Académie du Vin de Bordeaux.

Het thema die avond: wijnen uit jaren eindigend op 8. Dus dronken we bij het eten achtereenvolgens Latour 1978, Mouton 1988, Lafite 1998, Haut-Brion 2008 en Yquem 2008, deels uit magnums en dubbele magnums. Het was een leerzame avond…

Bordeaux 2017 - Geheime lijst van ten onrechte nog niet uitverkochte wijnen

Bordeaux 2017 heeft niet dat warme broodjes over de toonbank gehalte van 2015 en 2016. De 2017 primeurs staan in de schaduw van die 2 monumentale jaren. Er zijn zeker goede wijnen gemaakt, maar de prijzen waren niet altijd aantrekkelijk. En veel kopers hadden de afgelopen 2 jaar ook al aardig in de buidel getast.

Toch zijn er koopwaardige 2017's. Natuurlijk zijn die er. Wijnen die het verdienen om eruit te worden gepikt. In onze laatste Bordeaux 2017 mailing hebben we de primeurs met de grootste prijsdaling op een rij gezet: een aantal toppers dat op een nette 20-26% prijsdaling zit.

In deze posting een iets ander lijstje: te weten dat van de wijnen die ten onrechte nog niet zijn uitverkocht, om wat voor reden dan ook.

Alter Ego de Palmer 2017.Pourquoi? Omdat deze wijn zo ongehoord goed is. De wijn heeft zeker goed verkocht, maar er zijn toch nog kelders in Nederland waarin Alter Ego 2017 over een paar jaar zal ontbreken... dat gaat ons niet gebeuren! Sterker: we zijn bezig om i…