Skip to main content

Château Filhot 1935

Yesterday evening was one of those evenings where you get a glance at wine heaven. My friend Job Verhaar from one of Amsterdam's best wine shops De Gouden Ton brought together five wine enthusiast, all of them submitting one or two grand bottles. Restaurant Spring took care of the matching food. Foie Gras bonbons, those kind of irresistible things. But my handicap is that I am too focussed on the wines to remember the exact culinary details. I realise I am not doing honour to the meal, but let's go to the wines.

Château Filhot 1935
The appetizer: Von Schubert's Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Superior 2006 from the Mosel-Saar-Ruwer region. A mouth full, this name, and such is the wine itself. What a start: this typical Riesling is a textbook example of an elegant yet intense and beautifully balanced white. Mineral an refreshing pink grapefruit. Lovely.

Then we tasted two Champagnes. First the blanc-de-blancs Diebolt-Vallois 1999 "Fleur de Passion" (Brut). A lively Champagne, a nose reminiscent of a morning meadow, very complete, apple, and a refreshing acidity that flows out into a long finish. A very convincing Grand Cru. The second one: Jacques Selosse "Contraste" Brut. 100% pinot noir. Yellow, full and somewhat spicy, interesting and yes, delicious too, but not as exciting as the Diebolt-Vallois.

With the next wine we entered the time machine. Regardless the quality of a wine, swallowing something that has lived 73 years ago, that has felt the 1935 sun, is a sheer magical experience. Perhaps the most intimate way to connect to the past. Very exciting. The wine had only recently left the château, so it was kept in the best possible way. Chateau Filhot 1935. A full nose, acidity, petrol. Slightly salty. Butter, "rancio". The sweetness had disappeared over the years, the acidity remained. A tender wine, balanced, with an endless finish. Very very very special. I kept a little bit in my glass, so I could continue smelling the wine during the evening. In the end the nose was like crème brûlé, and then especially the brûlé. I am grateful that I could taste this wine.

Believe it or not, the next wine was another beauty: the Puligny-Montrachet 1er cru "Les Perrières" 2004 from Louis Carillon. Medium-bodied, very mineral, tense, and some fat, especially in the finish. Simply a very good and clean white Burgundy.

All 9 wines...
Number 6: Hermitage blanc 1997 from Domaine Jean-Louis Chave. I blogged about this wine before, so I won't again.

Then: the Gevrey-Chambertin 2004 from Domaine Leroy. This vintage was declassified to Village-level. Unpolished, green (grassy), berries. Super intense and very PURE in the mouth, long. A vigorous wine. Very drinkable, very digestible. Dangerous. Someone commented: "A vineyard in the mouth." True.

Can we go home now? No, it was time for the Château Pape-Clément 1995. A Pape-Clément from before Bernard Magrez. So still a true Pessac-Léognan this wine. Tough, typical, wet soil, ink, bay leaves. Dark, male. Good!

I'd had enough impressions I guess, it was late. That must have been the main reasons that I had difficulties focusing on (and enjoying) the last wine, the Château Giraud 1989. Sweet and spicy, dark and somewhat sharp.

Time's up. I needed some rest to digest all these impressions. Time to leave heaven, and go to sleep.

Château Filhot 1935

Comments

Roel van Gestel said…
David, great read. I have two of those ex-château '35 Filhots in my wine fridge @ 10 degrees C. If you want more...Contact me...!

Popular posts from this blog

Bordeaux 2016 grootste aanraders

Tips Bordeaux 2016 - Evenals vorige jaar presenteer ik weer de hitparade, de hall of fame. Subjectief, en mag best tot verhitte discussies leiden, allemaal goed. Dit is wat we dit jaar vonden. Op deze apenrots alleen de rode wijnen.

De meer betaalbare wijnen, de kleinere châteaux, komen in een volgende posting aan bod. Evenals de witte wijnen. Per cijfer staan de wijnen alfabetisch. En de Top Tweede Wijnen Bordeaux 2016 staat onderaan.

Omissie: Gruaud Larose 2016 hebben we niet geproefd. Op de proeftafel stond een lege fles. Ook gemist helaas: Haut Batailley 2016. Meestal gaaf, maar François-Xavier Borie had 'm er dit jaar niet bij staan - tot nu toe werd deze wijn steevast samen gepresenteerd met de Grand Puy Lacoste.

20
Ausone 2016
Lafite Rothschild 2016
Margaux 2016
Petrus 2016

19½
Canon 2016
l’Eglise-Clinet 2016
Haut-Bailly 2016
Haut-Brion 2016
Latour 2016
Montrose 2016
Palmer 2016
Le Pin 2016
Pontet-Canet 2016
Vieux Château Certan 2016

19+
La Conseillante 2016
Domaine de Chevali…

Bordeaux 2016 kooptips linkeroever

Kooptips Bordeaux 2016 - de value-for-money killer 2016's ter linkerzijde van Gironde en Garonne - Leuk natuurlijk al die dure jongens (uit de vorige posting), maar wat zijn nou de wijnen die je straks makkelijk opentrekt, en waar je misschien extra van geniet omdat het ook nog eens zo'n leuk koopje was? We hebben de grootste aanraders op rij gezet. We volgen min of meer de volgorde van de lijst met ons aanbod.

Mauvesin Barton 2016 Moulis
Eigenlijk is dit geen killer wine. Geen tot nederigheid stemmend zwaargewicht die proevers besmuikt naar elkaar laat knikken, daarbij sjonge jonge mompelend of iets dergelijks. Nee, als hier iets of iemand bescheidenheid aan de dag legt dan is het de wijn zelf. Dit is een eerlijke, ingetogen Médoc met fijne klassieke trekken. Voornaam zonder gedoe. Mooi puur fruit, heel goed in balans. Elegant en sappig. En en bouche uitgesproken energiek. Kleine Barton waar je blij van wordt. Mauvesin Barton 2016.

Potensac 2016 Médoc
Uit de stal van Léoville l…

Bordeaux 2016 kooptips rechteroever

Kooptips Bordeaux 2016 - de value-for-money killer 2016's ter rechterzijde van Gironde en Garonne - Het heeft even geduurd, maar hier is dan de laatste posting met tips, de leukste betaalbare primeurs uit Saint-Emilion en Pomerol en omstreken. We volgen weer min of meer de volgorde van de lijst met ons aanbod.

Fonroque 2016 St-Emilion
Deze wijn hoort hier eigenlijk niet thuis. Als 'Grand Vin', deze biodynamische Grand Cru Classé van mooi terroir nabij de heuvel van St-Emilion (het dorp). Wél een wijn die ongehoord goed is én zeer betaalbaar. Mijn proefnotitie schudt Pavlov wakker, en dat midden op de dag. Expressief, rood fruitig en soepel. Intens, evenwichtig en met levendige zuren. Veel precisie en frisheid. En dan eindigt de notitie met het woord 'top'. Says it all. Klasse en evenwicht, zie daar deze jonge pure Fonroque 2016.

Grand Corbin Despagne 2016 St-Emilion
Nog zo'n geweldige verstekeling. Eveneens een heuse Grand Cru Classé, maar belangrijker: ook een b…