Skip to main content

Harvest 2011 at David Clark, a summary in pictures and 2 movies

Last weekend Jan van Roekel and I paid a flying visit to our beloved Burgundy to participate in the two-days harvest of David Clark. This posting is a summary, focusing more on image than text.

David Clark in his Vosne vineyard
Friday morning we started with David's most prestigious, and ripe, vineyard, the Vosne-Romanée. Harvesting is not just picking, so we got some explanations.

We picked with a small but very international team: the pickers had flown in from Canada, the US, Scotland, Holland (ourselves) and of course France. Besides picking we exercised in drinking great wines. The blast of the weekend was the Echezeaux 1966 from Domaine Leroy, a fascinating wine of unbelievable beauty. Thanks Gavin (an Australian living in Beaune) for sharing!

Picking grapes in Morey St Denis
The smallest vineyard of Domaine David Clark (based in Morey Saint Denis) is the Morey Saint Denis vineyard: just the three northern rows of Les Porroux, a villages vineyard close to Chambolle. The production: one barrel.



In this first video you see the sorting and then I walk outside. My friend Jan van Roekel was appointed Chef Container Cleaning (not for the whole time, don't worry). When I walk outside the domain you see the Morey vineyards in the background: part of the grand cru Clos de Tart.



In the second video you see the line-up of instruments. The grapes travel from the selection belt to the destemmer (about one third is not destemmed but processed (fermented) as "whole cluster". The grapes end up in the fermentation vat in this movie.

Weighing the Morey harvest: 339 kg
Or in kilograms: 339 kilograms, including the pallet and the plastic containers.

The Morey harvest
After weighing a lid is placed on top of the containers, the blackboard saying "Morey" and the amount of kg's. Sorting is next.

Jasper Morris checking the quality
During the sorting local god and BBR buyer Jasper Morris stops by to taste the grapes. He seems satisfied with the results. After 10 minutes he's off again.

Oops I cut myself
This picture I tweeted, but it was removed after a few minutes as it apparently violated the terms and conditions. Besides sex and nudity blood apparently isn't allowed. And that while I'm just warning that picking grapes can be dangerous.

David Clark in his Brochon vineyard
Here is a happy David Clark in front of his Côtes de Nuits Villages vineyard in Brochon. We're done picking. These were two great days. We drove home happily, but not after having stopped in Champagne to briefly visit Georges Laval and taste his breathtaking Brut Natures. More about that later, perhaps.

Comments

George said…
Hope the blood didn't make to the wine press!
David said…
No, it didn't!

Popular posts from this blog

Bordeaux 2016 grootste aanraders

Tips Bordeaux 2016 - Evenals vorige jaar presenteer ik weer de hitparade, de hall of fame. Subjectief, en mag best tot verhitte discussies leiden, allemaal goed. Dit is wat we dit jaar vonden. Op deze apenrots alleen de rode wijnen.

De meer betaalbare wijnen, de kleinere châteaux, komen in een volgende posting aan bod. Evenals de witte wijnen. Per cijfer staan de wijnen alfabetisch. En de Top Tweede Wijnen Bordeaux 2016 staat onderaan.

Omissie: Gruaud Larose 2016 hebben we niet geproefd. Op de proeftafel stond een lege fles. Ook gemist helaas: Haut Batailley 2016. Meestal gaaf, maar François-Xavier Borie had 'm er dit jaar niet bij staan - tot nu toe werd deze wijn steevast samen gepresenteerd met de Grand Puy Lacoste.

20
Ausone 2016
Lafite Rothschild 2016
Margaux 2016
Petrus 2016

19½
Canon 2016
l’Eglise-Clinet 2016
Haut-Bailly 2016
Haut-Brion 2016
Latour 2016
Montrose 2016
Palmer 2016
Le Pin 2016
Pontet-Canet 2016
Vieux Château Certan 2016

19+
La Conseillante 2016
Domaine de Chevali…

Bordeaux 2016 kooptips linkeroever

Kooptips Bordeaux 2016 - de value-for-money killer 2016's ter linkerzijde van Gironde en Garonne - Leuk natuurlijk al die dure jongens (uit de vorige posting), maar wat zijn nou de wijnen die je straks makkelijk opentrekt, en waar je misschien extra van geniet omdat het ook nog eens zo'n leuk koopje was? We hebben de grootste aanraders op rij gezet. We volgen min of meer de volgorde van de lijst met ons aanbod.

Mauvesin Barton 2016 Moulis
Eigenlijk is dit geen killer wine. Geen tot nederigheid stemmend zwaargewicht die proevers besmuikt naar elkaar laat knikken, daarbij sjonge jonge mompelend of iets dergelijks. Nee, als hier iets of iemand bescheidenheid aan de dag legt dan is het de wijn zelf. Dit is een eerlijke, ingetogen Médoc met fijne klassieke trekken. Voornaam zonder gedoe. Mooi puur fruit, heel goed in balans. Elegant en sappig. En en bouche uitgesproken energiek. Kleine Barton waar je blij van wordt. Mauvesin Barton 2016.

Potensac 2016 Médoc
Uit de stal van Léoville l…

Bordeaux 2016 kooptips rechteroever

Kooptips Bordeaux 2016 - de value-for-money killer 2016's ter rechterzijde van Gironde en Garonne - Het heeft even geduurd, maar hier is dan de laatste posting met tips, de leukste betaalbare primeurs uit Saint-Emilion en Pomerol en omstreken. We volgen weer min of meer de volgorde van de lijst met ons aanbod.

Fonroque 2016 St-Emilion
Deze wijn hoort hier eigenlijk niet thuis. Als 'Grand Vin', deze biodynamische Grand Cru Classé van mooi terroir nabij de heuvel van St-Emilion (het dorp). Wél een wijn die ongehoord goed is én zeer betaalbaar. Mijn proefnotitie schudt Pavlov wakker, en dat midden op de dag. Expressief, rood fruitig en soepel. Intens, evenwichtig en met levendige zuren. Veel precisie en frisheid. En dan eindigt de notitie met het woord 'top'. Says it all. Klasse en evenwicht, zie daar deze jonge pure Fonroque 2016.

Grand Corbin Despagne 2016 St-Emilion
Nog zo'n geweldige verstekeling. Eveneens een heuse Grand Cru Classé, maar belangrijker: ook een b…