Skip to main content

Posts

Showing posts from 2013

"Onbeschoft lekkere natuurwijn"

Aldus de introtekst van een artikel van Harold Hamersma over onze Jura's. Het enthousiasme waarmee Hamersma afgelopen zaterdag in de NRC over de Jura schrijft herkennen we. Dat hebben we namelijk zelf ook.

Want stel je voor: je bent Bourgogne-liefhebber, en je komt er dan achter dat op een afstand van slechts 80 kilometer ten oosten van de Bourgogne - op dezelfde breedtegraad - ook wijnen worden gemaakt van de Bourgogne-druiven pinot noir en chardonnay! Dat maakt nieuwsgierig.



Naar de Jura dus. Maar er is meer wat die nieuwsgierigheid opwekt. Namelijk dat de 'bio-beweging' in Frankrijk nergens sterker is dan in de Jura. En dat er - en dat is toch een soort bonus - nog meer druivensoorten voorkomen dan alleen pinot noir en chardonnay. Namelijk savagnin voor wit, en poulsard en trousseau voor rood.

Het NRC-artikel van Hamersma (pdf) gaat vooral over deze laatste twee druivensoorten. Waarvan door Pascal Clairet (Domaine de la Tournelle) en Raphaël Monnier (Ratapoil) inderdaad…

Sherry, the least understood wine?

Dwayne Perreault — Sherry has an image problem in the Netherlands. It's largely remembered as something grandma used to sip in the evening, or put in her trifle. Is it joining Madeira and Marsala, respectable fortified wines now largely denigrated to wines you cook with? Quality wines are meant to be drunk.

It wasn't always this way. Historically, sherry was a popular drink in Holland. I worked for a while at Wijnkelder Brouwersgracht, an original cellar dating from the 17th century. Up until the 1980s, it was a storage and tasting place for sherries. But today, the average bottle of sherry in the Netherlands costs €5-7 and is bought in the supermarket. These wines do not represent the artisanal nature, the quality and diversity of styles that distinguish true sherry.

I was in Jerez recently, and had the opportunity to visit three bodegas. I will not spend time here discussing how sherry is made. What I want to illustrate is the amazing range of styles of wines, and their culi…

Bordeaux 2012: primeurs die niet uitverkocht zijn terwijl ze dat wel hadden moeten zijn

Het verhaal over Bordeaux 2012 begint eindelijk een beetje aan te komen. Langzaam, maar zeker. Zo lijkt het althans als ik kijk naar de gestaag toenemende belangstelling voor 2012.

Het probleem waarmee Bordeaux 2012 te kampen heeft, heeft eigenlijk weinig met de wijn te maken. Zoals ook in de nieuwste Perswijn te lezen is, de markt zit niet te wachten op goede verhalen. Veel mensen hebben - in crisistijd - hun portemonnee al geleegd voor 2009 en 2010. En dan dus nu even niet meer.

Hoeveel mensen heb ik niet horen zeggen dat ze 2012 "even overslaan"? Ja, dat is zonder meer de beste samenvatting over Bordeaux 2012, het jaar-om-even-over-te-slaan.

Bordeaux 2012 is door de bank genomen elegant met expressief fruit, geen jaar zoals het monumentale 2010 om heel lang in de kelder te leggen (hoewel, er zijn uitzonderingen). Of zo je wilt: Bordeaux 2010 is een symfonie van Mahler, Bordeaux 2012 een lied van Richard Strauss. En dan heb ik het - voor beide jaren - alleen over de beste …

Bordeaux 2012 verslag deel 2

Na het inhoudelijke verslag is hier dan nu het tweede deel, de lijst met persoonlijke aanraders. Bepaald niet allemaal Parker-wijnen. Dus weer eens wat anders ook. Wie dit blog al langer volgt weet dat mijn voorkeur niet voor dikte is, maar voor lijn, zoals ik dat trouwens ook heb buiten de wijn.

Ik zoek wijnen met puurheid en leven, en biologische wijnen hebben al snel de voorkeur. Veel hout vind ik onprettig, en ik weet dat ik gevoeliger ben voor overrijpheid dan voor een plintje groen. Ook ben ik allergisch voor overextractie en hardheid in een wijn.

Dat betekent niet dat een primeur niet stevig mag zijn, met veel matière voor een lange toekomst ook, maar het moet wel natuurlijk zijn, en prettig in balans.

Zie hier mijn balans voor Bordeaux 2012. In drie prijscategorieën, en per gebied. De absolute favorieten hebben zelfs een sterretje gekregen.

Wijnen van 100 euro en meer...
Margaux: Margaux, Palmer, Pavillon Rouge
Saint-Julien: Léoville-Las-Cases
Pauillac: *Pontet-Canet, Latour, Fort…

Bordeaux 2012 verslag deel 1

Een grote Bordeaux drink je meestal niet als ie jong is. Eerst gaat de wijn een paar jaar de kelder in. Want datgene wat maakt dat de wijn jaren en soms decennia kan rijpen, dat maakt ’m in z’n jonge jaren juist zo moeilijk te benaderen: harde tannines, ferme zuren, brutaal ruig fruit.

Maar niet alle jonge Bordeaux’s zijn zo onbenaderbaar. Het heeft ook veel te maken met de stijl van de wijn. Een extreem voorbeeld: Le Pin, een van de iconische wijnen uit Pomerol. Deze wijn is zo verfijnd en delicaat dat ie jong al volstrekt onweerstaanbaar is. Andere wijnen zijn juist bedoeld om pas na jaren open te trekken, denk aan de drie Léoville’s uit Saint-Julien.

Ook het jaar is zeer bepalend: 2012 is zo’n jaar waarin verscheidene primeur-wijnen al bijna drinkbaar zijn. Het is een jaar met veel fruit, veelal rijp fruit met vaak ook een wat zoetig karakter. Maar 2012 is niet zoals z’n monumentale voorgangers 2009 en 2010. Het zit iets ingewikkelder.

Bordeaux 2012 is niet easy te noemen. Het weer…

Aurélien Verdet Bourgogne rouge "En Lutenière" 2011

Leuk zo'n blog waarvoor je helemaal geen tijd meer hebt. Vijf jaar lang is het goed gegaan, met een paar postings per maand, en nu gebeurt er weinig meer. Maar we houden vol. Er is immers genoeg te vertellen.


de rode basis-Bourgogne van Verdet komt uit de gemeente Vosne-Romanée, maar niet uit de appellation Vosne-Romanée - top-terroir voor een tout court

Zo hebben we nog helemaal geen verslag gedaan van onze reis naar de Jura. Details volgen, maar laten we nu maar verklappen (voor zover dat nog niet duidelijk was) dat de Jura de vijfde streek wordt waar Bolomey Wijnimport mee gaat werken. Ja inderdaad, het bedrijf bestaat vijf jaar, dus een mooi moment voor een vijfde streek.

Maar het is vooral een heel logische toevoeging. Sla de kaart van Frankrijk open en zie hoe van West naar Oost de Loire, de Bourgogne-Beaujolais en vervolgens de Jura in zekere zin op elkaar aansluiten. En proef dan de wijnen, dan wordt het helemaal duidelijk. Want oh oh, wat hebben we - bijvoorbeeld - een bri…